ООО "Византия"

Светлана Руль была комсомольским работником, известным в Биробиджане ресторатором, а сегодня занимается разносторонней коммерческой деятельностью. Можно сказать, предприниматель широкого профиля, рулевая большого бизнес-корабля. Да и фамилия обязывает. Светлана одной из первых в Биробиджане  начала перестраивать систему общественного питания, превратив стандартное предприятие советского общепита в уютное кафе, где проводили семейные и детские праздники, где встречались и общались деловые люди. Появился здесь и еврейский зал, где можно было заказать фаршированную рыбу и другие блюда, приготовленные по особым домашним рецептам, которые Светлане передала ее еврейская бабушка – отменная кулинарка. Эти бабушкины рецепты вошли потом в книгу «Еврейская кухня», автором которой стала Светлана Руль.

После «Уюта» – ресторан «Восток», где также появился свой еврейский зал, а гостям, помимо традиционных, предлагаются блюда национальной кухни. Именно гостям, потому что клиенты ресторана – это в основном приезжие люди, постояльцы гостиницы, которая находится в одном здании с рестораном и носит то же название. Нередко приходилось кормить высокопоставленных гостей – вплоть до президента России Дмитрия Медведева, когда он приезжал в Биробиджан.

Многое переняла Светлана Руль и у своей матери Марии Давыдовны Ковальской, которая много лет работала в общепите, возглавляла в Биробиджане трест столовых и ресторанов, а сейчас руководит ООО «Эврика», куда входит ресторан «Восток». По сути, ресторанный бизнес стал у них семейным.

И не только ресторанный. Ковальские-Руль открыли в конце 90-х годов первый в Биробиджане торговый центр «Натали». Потом на центральном рынке появился «Привоз».

- Но самая главная наша гордость – это ЦУМ, - говорит Светлана Борисовна. - Мы его строили по всем строгим правилам архитектуры, чтобы оно было не только красивым, но и надежным. Я считаю, что именно ЦУМ стал первым по-настоящему современным торговым центром, настоящим украшением Арбата. И внутри людям комфортно – двухсторонние эскалаторы, лифты, удобные лестницы. В ЦУМе смогли разместиться не только торговые точки, но и Сбербанк, парикмахерская, развлекательный детский центр «Гулливер».

Действительно, в ЦУМ приятно зайти – не только внешний вид, но и внутренняя отделка здания оформлены красиво, со вкусом.

Светлана Руль родилась и выросла в Биробиджане, всегда была и остается патриотом родного города.

- Хочется, чтобы наш город привлекал людей и своей архитектурой, и обилием зелени, и гостеприимством, - рассуждает предприниматель. – В последнее время Биробиджан, конечно, очень преобразился, из центра убрали наш позор – деревянные бараки. И если каждый предприниматель хоть что-то новое вместо них построит, это будет только на пользу людям.

Не оставила Светлана и свой любимый ресторанный бизнес, помогает маме Марии Давыдовне Ковальской вести дела ресторана «Восток».

- Это моя отдушина, - говорит она. – Мне приходилось бывать на съездах рестораторов, участвовали мы и в конкурсах, где не раз побеждали. 

Численность сотрудников
45
Виды деятельности
Для связи
Адрес: Г. Биробиджан, ул. Пушкина 14
Телефоны: 4-05-33
Сайт:

Реквизиты
Полное название:
ИНН:
КПП:
ОГРН:

Банковские реквизиты
Банк:
БИК:
Кор/сч:
Р/сч: